Start up innovativa


Perché Birring s.r.l. è una start up innovativa?

Tra i soci fondatori di Birring s.r.l. c’è Spring off s.r.l., società nata come azienda spin off dell’Università di Salerno e specializzata nella progettazione e realizzazione di sistemi e dispositivi elettronici per le misure ed il controllo. L’apporto di Spring off conferisce a Birring la possibilità di sviluppare innovativi sistemi e metodi per la misura dei parametri di processo e di qualità della produzione della birra.

Scopo dell’innovazione è ridurre il costo dei dispositivi di monitoraggio e verifica per renderli compatibili con le disponibilità dei birrai artigianali e domestici. A questi ultimi sono infatti destinati, sia un sistema automatico di monitoraggio che consente di seguire a distanza tramite computer o smartphone l’evoluzione del processo di fermentazione, sia un kit spettrometrico low cost per misurare il colore della birra (oggetto di una richiesta di brevetto).